夫の好物が豚の生姜焼きなんですが、豚肉の生姜焼きがどうしてもしょっぱくなってしまいます。
レシピ通りにやっているのになぜ？
タレの分量がおかしいのか、浸ける時間が長いのか…誰かコツを教～。

あなたはこんな風に悩んでいるのではないでしょうか？

この記事にたどり着いた貴方は運がいい♪　簡単に解決できます♪

とういうか、あなた料理研究家でもなんでもないでしょ。そんな人のレシピ、信用できないわ。

そう思われて当然ですよね。

でも大丈夫です♪

本当に、3つのコツだけ掴めばしょっぱくなく旨味たっぷりの生姜焼きが誰でも簡単に作れちゃうのです。

料理に関して、私の自己紹介を簡単にしたいと思います。

私は、料理家ではありませんが、生まれた時には実家がレストランを2店経営し、私が小学校から帰るとお店で出す料理の仕込みを手伝わされたりと、料理に触れあって育ってきました。

父も母も姉も家族全員が食いしん坊一家で育ったことから、子供の頃から今まで食べる事も作ることも大好き♡

料理を仕事にはしていませんが、趣味で料理教室に通ったり、自宅でおもてなし料理を振る舞ったりなどは日常的にしています。

先日も、料理教室で、旨味の塩分濃度がどのくらかをチェックするテストで、ほぼ正解を出せたことから、先生が「数年ぶりに旨味を当てた人だ」とほめていただいたので、自信を持ってこちらのレシピもご紹介できますよ。

ということで早速、しょっぱくならない豚の生姜焼きの作り方のコツをレシピにしてご紹介します♪

豚の生姜焼きがしょっぱくなってしまう人は多い

豚の生姜焼き丼
美味しいけど、もっと濃厚にしたかったな。
でも、そうするとしょっぱくなるし難しいね💦
どう作っても正解だけど、正解じゃない？ pic.twitter.com/d6onNV7H5F

— 黒槐 (@blackenju) October 4, 2020

生姜焼き作った。しょっぱい！ pic.twitter.com/akhi8gStID

— yoshimi 🌗 (@njmk__) November 4, 2022

町中華の生姜焼き定食。

ちょっとしょっぱいかなぁ。😃

最近ちょっと無力感を感じています。
(T ^ T) pic.twitter.com/4HdZZiPq9O

— キャリコン (@careergrowth3) November 22, 2022

今日の夕飯生姜焼き 僕の味付けしたがだいぶ しょっぱくなった pic.twitter.com/OUCNGzZm01

— M ひろし (@0702050z) January 4, 2023

生姜焼きをタレ適当調合して焼いたらめちゃくちゃしょっぱくなった

— せりイカ‎⁦ (@surumeika0309) April 29, 2018

しょっぱくない豚の生姜焼きレシピ！

材料の(A)に記載してあるタレの材料を、予め、おさらに混ぜて用意しておきます。

ここで、

しょっぱくならない1つ目のポイントです。

お肉に塩コショウをつけません。

胡椒は良いと思いますが、塩を入れる事で、一気にしょっぱくなります。

お肉が両面しっかり焼けたら、一旦お肉は別のお皿に取り出しておきましょう。

そしてお肉の煮汁が残ったそのままのフライパンに、事前に混ぜておいたタレを一気に流し込みます。

ここで、

3つ目のポイントです。

しょっぱくならないために、タレは一瞬沸騰させたら、すぐに火を止めましょう。

煮詰めないことがポイントです。

煮詰める事で、一機にしょっぱくなりますので、お酒やみりんのアルコールを飛ばす為に、沸騰はさせますが、すぐに火を止めましょう。

火を止めたままのフライパンに、豚肉を戻してタレと絡めます。

※さっと絡めすぐにお皿に移動させましょう。

そして、お皿に乗せれば完成です。

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しょっぱくない豚の生姜焼きレシピのコツは３点　まとめ

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あい

【運営者】　あい 【経歴】 予防医学シニアアドバイザー　営業 ＡＥＡＪ認定　アロマテラビーアドバイザー ＡＥＡＪ認定　アロマテラピーインストラクター 一般社団法人　日本卵業協会認定　卵ソムリエ (一つ星タマリエ認定証NO　ｇ０１５７５０) こんにちは！　マイベストフォーユー運営者の『あい』と申します。 こちらのブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。 私は、これまで、主に予防医学に関するシニアアドバイザー・営業を行って参りました。 普段行っている営業というお仕事は、相手の気持ちを読み取ったり考えたりする事からも、よい刺激を受け、好きなお仕事の一つでもありますが、ここ数年は、環境に変化があり、クラッシャー上司によるストレスを抱える毎日です。 ストレスから、周囲では心身を壊していく人が増えていき、気づいたら私自信も、ストレスから蕁麻疹、肌荒れ、暴飲暴食による体系の変化・・・ あまりの忙しさに、健康というお仕事をしていながらも、自分のケアができていない事に気が付きました。 そこで、自分自身のライフスタイルの見直しをして、ヘルシーでわくわくした情報をリサーチして、皆様にハッピーをお届けできたらと思っています。